参考答案：C

解析：A项，氢氧化钠俗称苛性钠、火碱或烧碱，碳酸钠俗称纯碱、苏打，选项归纳正确。B项，CH₃COOH属于酸；NH·H₂O属于碱，故选项归纳正确。C项，干冰能升华，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质；氧化钙加水放热是因为氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质；选项归纳有错误。D项，碱面的主要成分是碳酸钠，与醋酸反应生成二氧化碳气体，而食盐不能，故加食醋可以鉴别食盐与碱面；羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，而化纤没有，可用燃烧法区别化纤与纯羊毛面料，选项归纳正确。