参考答案：B

解析：咀嚼运动类型包括双侧交替咀嚼，单侧及前伸咀嚼、双侧（同时性）咀嚼。双侧交替咀嚼，即规律地将食团由一侧换到另一侧咀嚼，此类占78%，单侧及前伸咀嚼是不正常的咀嚼运动，约占12%，双侧（同时性）咀嚼约占10%。