问题 单项选择题 A1/A2型题

膳食纤维的主要特性不包括()。

A.吸水作用

B.供能作用

C.黏滞作用

D.细菌发酵作用

E.阳离子交换作用

答案

参考答案:B

解析:膳食纤维的主要特性:①吸水作用;②黏滞作用;③结合有机化合物作用;④阳离子交换作用;⑤细菌发酵作用。

填空题
配伍题 B型题