问题 单项选择题 慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物()A.选用含高能量,高生物价蛋白质B.猪肉、牛肉C.鸡肉、虾、鱼D.蛋黄、豆腐E.猪肉、鸡蛋 答案 参考答案:C解析:考查慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物原则。选择低脂肪,高生物价蛋白质。