可作为脂肪替代品的物质是（）。
A.低聚糖
B.蔗糖聚酯
C.膳食纤维
D.果胶
E.乳糖
参考答案：B
解析：蔗糖聚酯可作为脂肪的替代品。
女孩，2岁，因发热半天，呕吐2次，半小时前突然面色发灰，四肢发冷，来院急诊。体检：体温40℃，精神萎靡，重病容，血压4/0kPa，心率160次/分，腹软，巴氏征、布氏征均阴性。肛拭大便常规：白细胞：10～20/HP，红细胞0～1/HP，吞噬细胞0～1/HP，临床诊断为中毒型细菌性痢疾。
在中毒型细菌性痢疾的发病中，下列哪项毒素最主要（）
A.肠毒素
B.内毒素
C.外毒素
D.细胞毒素
E.溶血毒素
