问题
单项选择题
蛋白质的元素组成中含量恒定的是()
A.碳C.
B.氧(0)
C.氮(N)
D.氢(H)
E.硫(S)
答案
参考答案:C
解析:蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%,据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。
蛋白质的元素组成中含量恒定的是()
A.碳C.
B.氧(0)
C.氮(N)
D.氢(H)
E.硫(S)
参考答案:C
解析:蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%,据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。