“驼峰航线”增进了中关两国人民的友谊。但新中国建立后相当长一个时期，由于意识形态等原因，美国政府采取敌视中国的政策。1979年中关正式建交后，两国关系在政治、经济、文化等方面有了长足的发展。冷战结束以来，美国政府采取既接触又遏制的对华政策，从而使中关关系一直处于既相互借重与合作、又相互制约的复杂状态。
运用所学的政治常识回答：
（1）中美关系的曲折变化说明了什么？
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（2）依据我国的外交政策，你认为应怎样处理当前复杂的中美关系？
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