下列有关细胞中的有机物说法正确的是[ ]

A．含有元素C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪

B．花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料

C．淀粉、蛋白质、脂肪都是组成它们的单体通过脱水缩合形成的

D．对蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用