问题
单项选择题 A1/A2型题
下列哪项是蛋白质生物价的计算公式()。
A.生物价=食物氮-尿氮-粪氮
B.生物价=吸收氮100%
C.生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)
D.生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)
E.生物价=(储留氮÷吸收氮)×100
答案
参考答案:E
解析:蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标,最大值为100。
下列哪项是蛋白质生物价的计算公式()。
A.生物价=食物氮-尿氮-粪氮
B.生物价=吸收氮100%
C.生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)
D.生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)
E.生物价=(储留氮÷吸收氮)×100
参考答案:E
解析:蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标,最大值为100。