问题
单项选择题 A1/A2型题
蛋白质生物价是评价（）。
A.食物蛋白质消化率的指标
B.食物蛋白质含量的指标
C.食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标
D.食物蛋白质含氮量的指标
E.食物蛋白质净利用率的指标
答案
参考答案：C
解析：蛋白质生物价是评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。试题分析：{海藻糖是由两分子葡萄糖组成，存在于真菌和细菌之中，食用蘑菇中含量较多。
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”