答案：C

专题：常见的盐化学肥料．

分析：根据铵态氮肥与碱性物质混合后能生成有刺激性气味的氨气，据此进行分析判断．

解答：解：A、磷肥中不含铵根离子，不能和碱反应，没有刺激性气味气体生成，不能通过与碱混合研磨的方法鉴别出来．

B、氯化钾中不含铵根离子，不能和碱反应，没有刺激性气味气体生成，不能通过与碱混合研磨的方法鉴别出来．

C、硝酸铵属于铵态氮肥，与碱性物质混合后能生成有刺激性气味的气体，能通过与碱混合研磨的方法鉴别出来．

D、硝酸钾中不含铵根离子，不能和碱反应，没有刺激性气味气体生成，不能通过与碱混合研磨的方法鉴别出来．

故选C．

点评：本题难度不大，考查铵态氮肥的检验，掌握铵态氮肥的检验方法是正确解答本题的关键．