男，25岁，因被人用刀刺伤背部，伤口流血，2小时抬来医院。查体：神志尚清楚，诉口渴，皮肤苍白，稍冷，脉搏110次／分，血压收缩压90～70mmHg，脉压小，表浅静脉塌陷，尿少。

你估计此患者失血量约占全身血容量的百分之几（）

A.<10％

B.<20％

C.20％～40％

D.40％～50％

E.>50％

试述颅脑术后尿崩症产生的原因及观察要点。