下列食物蛋白质的消化率最高的是（）
A.全鸡蛋蛋白质
B.全牛奶蛋白质
C.鱼蛋白质
D.牛肉蛋白质
E.大豆蛋白质
参考答案：A
破碎结束后，立即停机，并切断电源，打开入料口盖，用手转动辊轴清扫辊轴，严禁（）。
A、用手清扫
B、关机清扫
C、开机清扫
D、拆机清扫
在干燥操作中，采用废气循环的缺点是（）
A.传热系数下降
B.传质系数下降
C.热损失增大
D.传热推动力下降
