以下属于客家名菜的是（）

A.梅菜扣肉

B.玫瑰焗乳鸽

C.油泡虾仁

D.香滑鲈鱼球

PFM冠牙本质瓷、切端瓷层产生气泡的原因哪一项不正确

A．不透明层有气泡
B．升温速度过快，抽真空速率过慢
C．瓷粉堆塑时混入气泡
D．烤瓷炉密封圈处有异物影响真空度，
E．瓷层烧结温度过高，升温速度过慢