人体中正常的血红蛋白应含有Fe²⁺，若误食亚硝酸盐，则导致血红蛋白中的Fe²⁺转化为高铁而中毒，服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列叙述中正确的是[ ]

A．亚硝酸盐是还原剂

B．维生素C是氧化剂

C．维生素C将Fe³⁺转换成Fe²⁺

D．亚硝酸盐被氧化