问题
计算题
用淀粉为原料制取酒精，若有1kg含淀粉40%的植物果实， 经反应制得227g 80%的酒精，则淀粉的转化率为多少？
答案
设制得227g 80%的酒精需消耗的淀粉质量为m，
则由关系式 (C6H10O5)n～nC6H12O6～2nC2H5OH
162n 92n
M 227g×80%
162n:92n=m:227g×80%,
解得 m= 320g。
故淀粉的转化率为：
×100%=80%。
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