A、化学反应的特征是：一是生成新物质，二是伴随着能量的变化，故A正确；

B、吸热反应属于化学反应，水汽化属于物质状态之间的转化是物理变化，所以水汽化不属于吸热反应，故B错误；

C、任何发光发热的剧烈的氧化还原反应都是燃烧反应，所以燃烧反应都是放热反应，故C正确；

D、旧键断裂时吸收的能量大于新键形成时释放的能量，为吸热反应，旧键断裂时吸收的能量小于新键形成时释放的能量，为放热反应，所以反应是吸热还是放热，必须看旧键断裂时吸收的能量和新键形成时释放的能量的大小，故D正确；

故选B．