参考答案：

工作原理两辊筒相对回转，物料与辊筒表面之间的摩擦和粘附作用，以及物料之间的粘接作用，被拉入两辊之间间隙，受强烈剪切和挤压，变成料片；

特点：劳动强度大，生产效率低，操作条件差，但是它比较机动灵活，投资小，适用于变化较多的场合。