高斯投影应该具备下列哪些性质（）

A.中央子午线投影为直线

B.中央子午线投影后长度保持不变

C.正形投影

D.同一点不同方向长度变形不相等

科学家将β-干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高β-干扰素的抗病性活性，并且提高了储存稳定性。该生物技术为（）

A.基因工程

B.蛋白质工程

C.基因突变

D.细胞工程