问题 问答题 简答题 皂化反应中加乙醇的目的是什么? 答案 参考答案:由于油脂不溶于碱的水溶液中,所以油脂的皂化进行的很慢。加入乙醇可以增加油脂的溶解度,使油脂能与碱形成均匀地溶液,从而加速皂化反应的进行。