参考答案：

分馏可以分离沸点差小于30℃的液体混合物，蒸馏分离沸点差大于30℃的液体混合物。两种操作的装置在冷凝部分和接收部分是一样的，汽化部分不一样，分馏装置用的是分馏柱，蒸馏装置用的是蒸馏头。