下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是[ ]

A．脂肪是生物体内的主要能源物质

B．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖

D．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性