生活中所食用的“蕨莱”是蕨类植物的哪一部分？（）
A.茎和叶
B.叶和花
C.叶
D.茎
参考答案：C
装置停工时，容器设备中的废油可直接排向含油污水系统。（）
配料工艺中，应注意原料配合上的（），提高食品的营养价值。
A.蛋白质
B.维生素
C.营养互补
D.可变性
