低温冷藏食品的主要卫生问题是（）
A.蛋白质腐败
B.糖酵解
C.脂肪酸败
D.霉变
E.水解
参考答案：C
锤造冠的优点是（）
A.不需切割牙体组织
B.切割牙体组织少
C.切割牙体组织多
D.可随意切割牙体组织
E.制作较复杂
DNA的Tm值和AT含量有关，AT含量高则Tm高。 ( )
