某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况。

A.各时段销售额

B.食品饮料成本率和营业税率

C.开业需增加的固定开支

D.库存周转率

E.其他变动费用率

浇筑大体积混凝土质量控制措施主要有（）。

A.混凝土养护得当

B.合理分层浇筑

C.降低混凝土内外温差

D.优化混凝土配合比

E.降低水泥用量