参考答案：B

解析：母乳中含有较多的清蛋白和球蛋白，遇胃酸时凝块较小，有利于婴儿消化；脂肪颗粒小，含有脂肪酶，易于消化、吸收；乙型乳糖是母乳中糖的主要成分；矿物质含量较低，减轻了婴儿的肾脏负担，但吸收率远高于牛乳。