谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）
A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物红细胞凝集素
E.皂苷
参考答案：C
（）是指学习者一般认知能力和认知功能的形成及其方式随年龄和经验增长而发生变化的过程，它涉及人在知觉、记忆、思维、语言、智力等功能的发展变化。
最常见的蛋白质化学修饰是（）
A.脂酰化和去脂酰化
B.乙酰化和去乙酰化
C.甲基化和去甲基化
D.腺苷化和去腺苷化
E.磷酸化和去磷酸化
