生物的生命现象包括：新陈代谢；生长发育；遗传和变异；繁殖；应激性；除病毒以外，其他生物都是由细胞构成的．病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，整个身体只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，所以是最简单的生物．

故答案为：细胞；病毒