参考答案：C

解析：

选项A中荔枝酿酒发生的化学反应为；选项B中酸雨的主要成分之一为H₂SO₄，H₂SO₄能与许多建筑材料（如钢铁等）发生反应；选项C中空气通过液化，然后通过蒸发收集沸点-195.8℃左右的物质即可得到N₂，整个过程中无新的物质产生，只是物质状态的改变；选项D中发生的化学反应为：CaO+H₂OCa（OH）₂。