参考答案：C

解析：蛋白质是植物体的重要组成成分，是生命活动的主要承担者，具有催化、调节、运输、免疫等功能。糖类是生物体的主要能源物质。细胞膜的主要成分是蛋白质和磷脂，细胞中绝大多数酶的化学本质是蛋白质，细胞膜上的载体是一种蛋白质。糖类是细胞代谢的主要能源物质，故本题选C。