参考答案：D

解析：本实验探究酶的专一性，温度、pH在本实验中均属于无关变量，A正确；甲、丙中淀粉被分解，而乙中淀粉没有分解，加入碘液后，溶液变蓝，B正确；甲、丙中淀粉被分解生成还原糖，而乙中淀粉没有分解，所以加入斐林试剂后水浴加热，溶液呈现砖红色的在甲试管和丙试管，C正确；双缩脲试剂检测蛋白质的现象是出现紫色，三支试管中均有酶，且这些酶的化学本质为蛋白质，D错误。