参考答案：C

解析：加酶洗衣粉中添加的酶制剂包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等，A正确；与斐林试剂相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高，B正确；植物组织培养过程需要灭菌，同时在培养基中还要加入生长素和细胞分裂素，C错；腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长，D正确。