参考答案：C

解析：该反射为条件反射，需要大脑皮层神经中枢参加，A正确。该反射通过反射弧完成，效应器为唾液腺，B正确。酸梅色泽通过视觉中枢间接刺激相关神经中枢引起唾液分泌，C错误。有兴奋在神经纤维的传导和突触的传递，所以有“电信号-化学信号-电信号”的转化，D正确。