问题 单项选择题

蛋白质变性的实质是()

A.一级结构被破坏

B.氨基酸残基发生重排

C.空间构象发生重大变化

D.化学性质不发生改变

E.与非蛋白质相结合

答案

参考答案:C

单项选择题
多项选择题