在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成__________，淀粉逐步分解成__________，脂肪逐步分解成_______和_________。其中在小肠内除大部分的甘油、脂肪酸被__________吸收外，其余的各种营养物质都被_________直接吸收进入血液。

1994年某校教师李明在教学过程中经过自己独立研究，发明了一种教学仪器“球仪”，并通过了省级教委系统内部鉴定。之后，李明就“球仪”的发明申请了实用新型专利，获得国家专利局授予的专利权。其后，李明与当地教学仪器厂订立了专利使用许可合同。1997年，专利权人李明发现一中学买进的“球仪”与自己的发明完全相同，但不是上述被许可制造该专利产品的工厂生产的。经调查，该“球仪”的制造者是当地一家校办工厂组织生产的，该厂与教学仪器厂签订了生产许可合同。 问题： (1) 该案中的违法者是谁说明理由。 (2) 该校办工厂的行为是不是假冒专利的行为为什么 (3) 李明可以通过哪些方法保护自己的专利权