咀嚼肌力又称（）
A.最大力
B.牙周耐力
C.咀嚼压力
D.咀嚼力
E.咬合力
参考答案：D
以搅拌机搅拌面糊类蛋糕，下列哪一项操作较为正确（）
A.自始至终一贯快速拌成
B.随时提升搅拌缸以利拌匀
C.忽快忽慢促进面筋形成
D.先用慢速拌和材料，再以快速搅拌，中途停机刮匀缸底面糊后再继续搅拌
力
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