问题 单项选择题 能够促使脂肪酶水解的酶是()。A.脂肪水解酶B.淀粉水解酶C.蛋白质水解酶D.DNA水解酶 答案 参考答案:C解析:脂肪酶的本质是蛋白质,淀粉水解酶水解淀粉;蛋白质水解酶水解蛋白质;DNA 水解酶水解DNA。