参考答案：A

解析：本题考查脂质的生物学功能的知识。脂质包括脂肪、磷脂、固醇等，固醇又包括性激素、维生素D、胆固醇。生物膜的主要成分是磷脂与蛋白质，A正确；脂肪是储能物质，是很好的绝缘体，具有保温作用，B错误；磷脂不构成生物体表面的保护层，C错误；固醇具有生物学活性，对生命活动起调节作用，D错误。