下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）
A、先切后洗
B、先泡后洗
C、直接用流水冲洗
D、焯完的菜过分挤去水分
参考答案：A, D
男性，68岁，高血压病10余年，情绪激动后出现血压升高至34.7／16.0kPa（260／120mmHg），并出现癫痫样抽搐、呕吐、意识模糊等症状；脑未见明显异常。诊断可能为（）
A.蛛网膜下腔出血
B.脑溢血
C.高血压脑病
D.高血压危象
E.脑梗死
脂类的生理功能不包括下列哪项（）
A、供给能量
B、构成人体组织结构成分
C、调节酸碱平衡和水盐平衡
D、供给必需脂肪酸
E、脂溶性维生素的重要来源
