食物中的淀粉用______鉴定时变蓝色；鸡蛋清加热时出现白色絮状物，这是______．核桃仁用力挤压出现油斑，这是______．

下列关于低压配电和控制电器装置中启动器的叙述正确的是（）。

A.要定期检查触头表面状况

B.若发现触头表面粗糙，要以细锉修整或者以砂纸打磨

C.对于充油式产品的触头，应在油箱外修整，以免油被污染，使其绝缘强度降低

D.对于手动式减压启动器，当电动机运行过程中因失电压而停转时，应及时将手柄扳回停止位置，以防电压恢复后电动机自行全压起动，必要时另装一个失电压脱扣器

E.手动式启动器的操作机械应保持灵活，并定期添加润滑剂