问题
多项选择题
餐饮服务单位提供的下列哪类食品中所使用的食品添加剂应向监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。（）
A、自制糕点
B、自制火锅底料
C、自制调味料
D、自制饮料
答案
参考答案：B, C, D
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餐饮服务单位提供的下列哪类食品中所使用的食品添加剂应向监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。（）
A、自制糕点
B、自制火锅底料
C、自制调味料
D、自制饮料
参考答案：B, C, D