下图是自然界中氮在生物体内以蛋白质形式转化的部分过程示意图，请据图回答以下问题：

人体若只通过⑥过程获得氨基酸，则会由于缺乏某些（）而导致营养不良。

流行性乙型脑炎主要累及（）

A.中枢神经系统灰质

B.中枢神经系统白质

C.不是中枢神经系统

D.脊髓脑段

E.脊髓腰段