A、应激性是指生物在遇到外界刺激时能够作出的规律性反应．该选项不符合题意．

B、生长是生物普遍具有的一种特性，生物通过生长使体形增大，体重增加．该选项不符合题意．

C、繁殖是指生物产生后代的过程．该选项不符合题意．

D、新陈代谢能够不断从外界摄取营养物质，同时不断排出体内产生的废物．包括生物生活需要营养、呼吸、排出身体内产生的废物．因此动物的呼吸、出汗等属于新陈代谢．

故选：D．