关于元阀滤池的优点叙述不正确的是（）

A.运行全部自动，管理方便

B.运转中滤料层内不会出现负水头现象

C.结构简单，省去大阅门，造价低

D.更换滤料困难，只能从人孔中进出

不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。

A.胀气因子

B.蛋白酶抑制剂

C.植酸

D.植物红细胞凝血素

E.脂肪氧化酶