在餐饮服务单位谁是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任：（）
A、厨师
B、管理人员
C、法定代表人、负责人或业主
D.服务员
参考答案：C
粗刨具槽时，切槽刀的切削刃宽度应（）具槽底宽。
A、大于
B、等于
C、略小于
D、两倍于
防爆转接箱遭电击是因为（）。
A、耐压不足
B、无静电接地线
C、无防水设置
D、无防尘装置
