答案：C

该有机物中含有的能与NaOH反应的官能团是2个酯基，两mol酯基发生水解需要NaOH为2mol,但是由于其中一个酯基（乙酸酯基）水解后的产物中的羟基是一个酚羟基，具有酸性，所以这一部分也会与氢氧化钠反应，消耗氢氧化钠1mol.,所以整个过程消耗氢氧化钠为3mol.答案选C。