问题 问答题

西瓜中含有丰富的果糖,想一想,西瓜能不能用于还原糖鉴定的实验材料?

答案

不能,西瓜中含有还原糖,但西瓜细胞中含有色素,会影响实验结果和观察。因此,还原糖的鉴定应选择白色或近白色的材料。

填空题
多项选择题