危险源监控按照（）、早报告、早预防、早处置的原则，建立危险源监测和风险分析机制。
A、早发现
B、早提醒
C、过后报告
D、早处置
参考答案：A
影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。
A.蛋白质来源
B.膳食纤维
C.蛋白质性质
D.多酚类物质
E.酶
风险型决策通常采用期望值准则。这里所说的期望值是( )。
A．一个方案在不同自然状态下所能产生的不同后果(损益等)的平均值B．一个方案在不同自然状态下所能产生的不同后果(损益等)的最大值C．最可能实现的值D．真正能实现的值
