体内的铁主要分布在下列哪一项中（）。
A.血红蛋白
B.铁蛋白与含铁血黄素（贮存铁）
C.肌红蛋白
D.运铁蛋白
E.各种酶
参考答案：A
粮食、蔬菜、水果等含碳水化合物较多，在储存、加工过程中经微生物酶及其他因素的作用，最终发生水解，形成醇、醛、酮。( )
