患者，男性，42岁，口腔溃疡数十余年，此起彼伏，个数渐多，发作间隔减短，发作时疼痛明显。口腔检查：两颊各可见一处溃疡面，大小约0.2mm×0.3mm，符合"黄、红、凹、痛"特征，口服药物后溃疡复发有好转，拟进一步治疗。

治疗复发性阿弗他溃疡疗效评价试行标准中，全身治疗评价指标是（）。

A.总间歇时间

B.平均溃疡期

C.总溃疡个数

D.A和C

E.B和C

下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）。

A.食源性疾病有暴发和散发两种形式

B.食物中毒属于食源性疾病的散发形式

C.食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程

D.食源性疾病种类多，潜伏期不同

E.食源性疾病不一定出现明显的消化道症状